BAGUELS INTEGRALES Y LOS REGALITOS DE MI AIG!!!!

Tenia pendiene publicar los regalitos de mi AIG desde la semana pasada pero llevo unos dias muy ajetreada y parecia que no encontraba el momento!!!
Mi AIG fue MªJOSE del blog "LAUREL Y CANELA" no tenia la suerte de conocerla y esto es lo que más me gusta de esta iniciativa,que podemos ir conociendo gente y cocinas nuevas.
La verdad es que sus regalos me han encantado,esos detallitos navideños para mi mesa y mis regalos geniales!!
Y esos complementos para mi cocina los usare muy a menudo.Se nota el cariño que pusiste buscando esos regalitos ;D
Encantada con mi segunda experiencia en esto del AIG quiero agradecerle a JO de "MIS RECETAS BORDADAS" por tomarse la molestia de preparar este evento.



Y ahora os dejo con la receta de estos estupendos panecillos requieren de tiempo para prepararlos pero el resultado es espectacular,volaron de la mesa!!!

INGREDIENTES:
360 GRS DE HARINA NORMAL
150 GRS DE HARINA BIZCOCHONA INTEGRAL HARIMSA
30 GRS DE AZUCAR
7 GRS DE SAL
15 GRS DE LEVADURA FRESCA
20 GRS DE MANTEQUILLA
300 ML DE AGUA

Añadimos la sal a la leche y la calentamos un poquito.Añadimos la harina y el azucar y en una esquina la levadura.Amasamos,yo en este caso me he ayudado con la panificadora que es más cómodo y rapido.Cuando tengamos la masa la colocamos en un bol tapada con un paño y dejamos que repose hasta que doble su volumen.



Dividimos la masa en porciones de 100grs y colocamos en la bandeja del horno,tapamos y dejamos reposar de nuevo una media hora.Pasado este tiempo aplastamos cada bola amasamos formando un cilindro y unimos los extremos formando el baguel.



Colocamos el agua a hervir y le añadimos 50 grs de azucar esto hara que la corteza quede mas crujiente y doradita,casi caramelizada.Vamos pasando por el agua uno a uno los baguels durante 15-20 segundos por cada lado.Escurrimos y vamos colocando en la bandeja que llevaremos al horno.



Espolvoreamos con sésamo o los dejamos sin nada por encima y los llevamos al horno precalentado a 220º,los dejamos dorarse durante 15-20 minutos hasta que los veamos doraditos.
Una vez hechos los dejamos reposar sobre la rejilla del horno y una vez frios podemos abrirlos y rellenarlos de lo que más nos guste!!!!