martes, 25 de octubre de 2011

SOPA DE VERDURAS EN JULIANA


Ahora que por fin entra el frio van apeteciendo platos calientes y las sopas estan entre mis favoritos.Esta de verduras permite cualquier tipo de verduras que os guste yo os pongo cómo la preparo yo pero por supuesto podeis variarla segun querais.

INGREDIENTES:
1 TOMATE
3 DIENTES DE AJO
1 CUCHARADITA DE PIMENTON DULCE DE LA VERA
3 CUCHARADAS DE ACEITE DE OLIVA
1 CEBOLLA
2 ZANAHORIAS
50 GRS DE APIO
50 GRS DE NABO
1 PUERRO
1/4 DE REPOLLO
ACELGAS
SAL
PIMIENTA
UNA PIZCA DE NUEZ MOSCADA
PEREJIL PICADO

Lavamos y cortamos en juliana todas las verduras menos el tomate que lo partimos en cuadraditos.Mientras en una cazuela ponemos el aceite y vamos dorando los dientes de ajo,cuando empiezen a coger color añadimos la cucharadita de pimentón dulce y removemos para que no se nos queme.Añadimos las verduras y el perejil picado y removemos todo unos minutos al fuego para que cojan algo de color.



Agregamos el agua hasta que cubra las verduras y dejamos cocer a fuego suave durante unos treinta minutos.



Cuando las verduritas ya esten cocidas sazonamos con la sal,la pimienta y la pizca de nuez moscada.Ya está lista para servir,y podemos añadirle ya en el plato un chorrito de aceite de oliva y si queremos unos costrones de pan frito!!

18 comentarios:

  1. Con el frioque tengo me tomaba ahora mismo un plato de sopa calentita. La juliana es d emis favoritas.

    Un beso

    ResponderEliminar
  2. mmm una sopita en estos dias entra muy bien y de verduras aun mas,me encanta,un beso

    ResponderEliminar
  3. Como se notan los frios que apetecen este tipo de platos, nutritivos y calientes

    ResponderEliminar
  4. Apetece un montón que ya ha llegado el frío ejej. besitossss

    ResponderEliminar
  5. Ésta sopa sí que es alimentación saludable...Dieta mediterránea, fuente de vitaminas...No debería faltarnos en invierno.

    ResponderEliminar
  6. QUe rica !!! Me encantan los platos de cuchara y esta sopita de verduritas mmmmm impresionante, repetiría seguro
    Besos

    ResponderEliminar
  7. Que ganas de hacer una sopita me acaba de entrar, ya el cuerpo lo va pidiendo,(que ya era hora) estupenda tu sopa de verduras, un beso

    ResponderEliminar
  8. Una sopa bien rica que ya va apeteciendo

    ResponderEliminar
  9. que buena sopa y como apetece, besos

    ResponderEliminar
  10. Una sopita estupenda.Como se nota el frio. Besos

    ResponderEliminar
  11. esta sopita me encanta y con el fesquito que hace hoy me comía un platazo ahora mismo...
    besitos,
    Ani.

    ResponderEliminar
  12. Pues yo también quiero que entre el frio y comer platos de cuchara como este.
    Un beso

    ResponderEliminar
  13. con el frio q tengo ahora mismo,ne comia un plato enterito

    ResponderEliminar
  14. super sana con estas ricas verduras y en estos dias entra genial!
    un saludo.
    http://conaromaacaserito.blogspot.com/

    ResponderEliminar
  15. Muy buena, ahora viene el tiempo de la sopitas.

    ResponderEliminar
  16. Por fin nos apetecen de nuevo los platos calentitos y una sopa de verduras calienta el cuerpo y nos cuida.
    Besos.

    ResponderEliminar
  17. como se nota que ha hecho acto de presencia el clima otoñal con los primeros fríos... ya van apareciendo en nuestras mesas los estupendos platos de cuchara tan reconfortantes y sanos...
    muy buena tu sopa de juliana

    un beset maetiare

    ResponderEliminar
  18. Con lo sopera que yo soy, me iba a poner morada con esta sopa... Aunque suelo añadirle un poco de pasta. Un besote.

    ResponderEliminar

Gracias por visitarme y por dejar tu comentario,tus palabras me animan a seguir compartiendo lo poquito que se.