jueves, 27 de enero de 2011

ALUBIAS GUISADAS


Hay que ver el frio que sigue haciendo,y si a esto le unimos la lluvia que cae,hoy en resumen tenemos un dia de perros.Y es que a los que no estamos acostumbradas al mal tiempo estos dias no nos gustan naaaada.
Para compensar prepararé un plato rico de comer y calentito que es lo que apetece hoy.

INGREDIENTES:
ALUBIAS(EN REMOJO DESDE LA NOCHE ANTERIOR)
2 TOMATES RALLADOS
1 CEBOLLA EN JULIANA
1 HOJA DE LAUREL
1 CABEZA DE AJOS
3 PATATAS MEDIANAS
PIMENTÓN DULCE
PEREJIL
HIERBABUENA
SAL
ACEITE
AZAFRAN

Preparamos un sofrito con la cebolla y el tomate,cuando ya lo tengamos listo le añadimos una cucharadita de pimentón dulce,damos unas vueltas al fuego y reservamos.



Mientras en una olla ponemos a hervir las alubias junto a la cabeza de ajos, la hoja de laurel y las patatas troceadas.Cuando heche a hervir le retiramos el agua,rellenamos de nuevo y al fuego de nuevo.



Cuando vuelva a hervir le añadimos el sofrito,el perejil,la hierbabuena,el azafran,sal y un chorrito de aceite de oliva y dejamos cocer a fuego lento.


A mitad de cocción me gusta añadirle un cubito de caldo concentrado pero podeis prescindir de él si no os gusta mucho.



Un plato sencillito,muy rico y calentito!!!

28 comentarios:

  1. Un guisote como dios manda para esta rasca estupenda. Aunque yo soy fan de la olla exprés, en cazuela tiene que quedar de lujo. Un besote.

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  2. Es un plato estupendo, para un día como hoy. Bueno, yo lo tomaría cualquier día del año.
    Un abrazo
    Jorge.

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  3. Pues sí totalmente de acuerdo, hoy apetece este platito. Aunque yo estoy más acostumbrada al mal tiempo. ¡¡Están deliciosas!!!

    Besitos

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  4. Mmmmm que platito mas rico y con este frio bienvendio sea.Besotes.

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  5. Menudo plato más rico has preparado hoy, qué frío y cómo llueve (y eso que hoy no hemos quedado ajajajajaj). Lo de las gotitas de chocolate para las cookies qué bien nos van a venir ajaj. besitos amiga...

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  6. mmm... me encantan las alubias guisadas y con el fresquito que hace como apetecen!! Lo que yo sí, me pongo el choricito que me gusta más calórico jajajaja

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  7. que plato tan rico ,la verdad que apetece muchooo.un beso

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  8. Uy que rico con el frío que hace ahora, como apetece.

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  9. Ayer me acorde de ti ,estaban dando en canal cocina la receta del Zarangollo...
    Si que hace frio pero con estas alubias entramos rapidamente en calor
    besote
    loli

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  10. Este plato calentito viene super bien es este tiempo, eh?, te quedaron fantásticas, saludos

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  11. A mi es la legumbre que menos me gusta pero en casa se come una vez en semana, al menos eso intento

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  12. que bien te ha quedado y que bien nos viene para este frío, besos

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  13. Como me gustan las legumbres, asi en potajes guisaditas... ummm

    un beso

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  14. Uy que ricas!! Un plato ideal para este frio :D

    Me anoto la receta y te dejo besiños!!

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  15. Me encantas esos guisos y las judias me chiflan Yo nunca les he quitado el agua del primer hervor, ¿por que lo haces?.

    Un beso

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  16. Buen platito para estos frios, me encantan las legumbres y estas tienen muy buena pinta.Un besti

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  17. Con lo que me gustan a mi las legumbres.... y con el frio que hace, estas alubias me las comía enteritas sin pensármelo dos veces!!!!

    Besos

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  18. UY!! que bien un platito caliente y sabroso con la rasca que esta pegando...!!!

    Te han quedado fantasticas,pero he echado en falta el choricito...soy de las que despues de las legumbres me hago el bocatita de chorizo o morcillita!!Que le voy a hacer..costumbres!!

    un besito

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  19. no he entrado en calor en todo el dia asi que no creas,q aunque fuera para cenar,si me comia un platito

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  20. Guisote rico, de los de toda la vida, vamos. Un beso

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  21. Que ricas!!

    Yo las pongo bastante amenudo ahora en invierno, pero no las hago como tu. Otro día voy a probar a ponerle un poco de patata.

    Besos

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  22. Deliciosas. En mi casa, con estos fríos, se comen muy a menudo. Y entran de biennnnnnnn.

    Besossssss

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  23. Un guiso perfecto para estos días de frio!

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  24. Estos platos de cuchara para mi los mejores.
    Besitos.
    ;-D

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  25. a mi me encanta el cuchareo! Besos

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  26. con el frío que está haciendo en Barcelona y las anginas que tengo qué bien me iría un platito!! que pinta tienen!!


    Felicidades por el blog!
    http://cosasdemicocina.blogspot.com/

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  27. QUE PLATO TAN SENCILLO DE HACER Y QUE MANJAR TAN SABROSO,QUE LO ES EN CUALQUIER EPOCA..SALUDOS...

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