ENROLLADOS AZUCARADOS

Desde que vi estos bollitos en el blog "Las cazuelas de la huerta" estaba deseando meterme en mi cocina y prepararlos.
Los habia visto por otros blogs y habia resistido la tentación,pero ya no podia más!!!
Si es que son el desayuno perfecto,probar a prepararlos y vereis,ya me dareis la razón.
Yo,como no tengo la Thermomix los he preparado de manera tradicional,y es bien sencillo.

INGREDIENTES:
200ML DE LECHE
125GRS MANTEQUILLA
550GRS DE HARINA
2 HUEVOS
25GRS DE LEVADURA PRENSADA
1 CUCHARADA SOPERA DE AZUCAR AVAINILLADO
85 GRS DE AZUCAR

Colocamos en un bol la mantequilla a daditos con la leche y lo calentamos unos minutos en el microondas hasta que se disuelva la mantequilla,dejamos templar desmenuzamos la levadura dentro y removemos bien.
Pasamos todo a un bol mas grande y añadimos el azúcar,los huevos ,el azúcar avainillado y la harina tamizada poquito a poco y sin parar de remover hasta obtener una masa homogénea que se despega facilmente de las paredes del bol.



Tapamos entonces el bol con un paño y dejamos reposar la masa durante una hora aproximadamente.Pasado este tiempo,hacemos porciones con la masa y le vamos dando la forma deseada,los colocamos en una bandeja de horno y dejamos reposar de nuevo hasta que dupliquen su volumen.
Precalentamos el horno a 250º y los introducimos unos 5-6 minutos,no se necesita más tiempo.



Una vez fuera del horno podeis pintarlos con mantequilla y rebozarlos en azúcar ,que es lo que propone la receta original.



Yo me decidí por espolvorearlos con azúcar glass.



Y los que sobraron del desayuno,bien tapaditos con un paño aguantaron hasta el día siguiente!!