sábado, 18 de septiembre de 2010

TOSTADAS DE PIZZA DE TOMATE



Otra cena rápida y riquisima.El pesto podeis prepararlo y guardarlo en el congelador,luego solo teneis que sacarlo hasta que lo vayais a usar,ya sabeis que combina muy bien con la pasta,yo,es con lo que más lo utilizo.Bueno,en la pasta y en estas tostas,ya vereis que ricas!!


INGREDIENTES:
4 REBANADAS DE PAN
120GRS DE SALSA PESTO CASERA
2 TOMATES EN RODAJAS FINAS
100GRS DE QUESO RALLADO

PARA EL PESTO:
50GRS HOJAS DE ALBAHACA
2 DIENTES DE AJO
PIÑONES
120ML DE ACEITE DE OLIVA
110GRS DE QUESO PARMESANO
50GRS DE QUESO PECORINO RALLADO
SAL
PIMIENTA

Lo primero que hacemos es preparar el pesto;para ello trituramos las hojas de albahaca,los dientes de ajo y los piñones hasta consguir una pasta homogenea.
Vamos añadiendo el aceite sin dejar de batir y los quesos hasta que todos los ingredientes queden integrados,sazonamos y listo!



Tostamos las rebanadas de pan por un lado.Yo he utilizado pan de harina centeno mezclada con harina blanca,pero podeis hacerlo con cualquier tipo de pan,incluso con pan bimbo sale muy rico.



Y las untamos con la salsa pesto por la cara que no está tostada,aqui ya sabeis,la cantidad dependerá de lo que os guste.



Repartimos las rodajas de tomate por encima,sazonamos bien.



Espolvoreamos el queso rallado y gratinamos cinco minutos hasta que el queso esté dorado



Sacamos y servimos calientes.

13 comentarios:

  1. Genial!! Una cena bien rica !!

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  2. Esperame que voyyy, riquisimoo, un besico.

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  3. Que rico! Es como un montadito con aroma de pizza mmmmmmm me encantan estas cositas así pequeñas y sabrosas

    Besis!

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  4. Una idea genial... a ver si me animo con el pesto!!

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  5. Por primera vez visito tu blog y me gusto mucho. Me llamó la atención el encabezado de tu blog, ya que Dios mediante estare en una situación similar a la tuya, me trasladare de Venezuela a Valencia España en corto tiempo
    Saludos

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  6. me dio hambre ver tu blog ja-ja
    Un abrazo desde Chile
    edith
    La brujita

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  7. Me ha encantado la receta, quéchulo! con tu permiso, me la llevo y la probaré. Besitos y feliz domingo!

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  8. que ricas se ven.
    Agarro una con tu permiso.
    Saludos
    Olguis.

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  9. Qué fácil y qué rico!!! me gustan! Besotes!

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  10. Curradísimas tus tostadas de pizza de tomate. Idóneas para disfrutar sin prisas, con el crujir del pan y la plétora de sabores posterior al mordisco que... en fin, me callo ya que me tengo que ir a currar y cuanto más me meta en situación más se agravará la sensación de ser desterrado del paraiso.

    Besotes mil.

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  11. ¡Que ricas! me llevo unas pocas para la cena jeje
    Un besin

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  12. Uff!!! que pinta más rica que tiene ese tomatito, que bien acompañado esta con esa rodaja de o
    pan y el queso.
    Muacks

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