PANECILLOS DE PIPAS Y MIEL (PANIFICADORA)

Los fines de semana disfruto haciendo pan de diferente textura al de diario.Hay veces que los experimentos no salen demasiado bien y el pan queda muy recio o soso,en fin,para que contaros.El caso es que otras veces una se topa con un pan exquisito y entonces se dibuja una sonrisa en mi cara y en la de quienes lo degustan.
Estos panecillos los hice para una cena informal que tuve con mi hermana,su novio y sus cuñados,iban de viaje a Amsterdam y el avión salia a las 6 de la mañana asi que decidieron venir desde Cartagena la noche de antes para descansar aqui en casa y al dia siguiente marchar hacia el aeropuerto.
He de decir que disfrutamos todos del sabor de los panecillos,unos con jamón,con queso,con sobrasada Ummmmm una cena muy rica y desde luego receta apuntada para repetirlos de nuevo.

INGREDIENTES:
250GRS DE HARINA DE FUERZA
250GRS DE HARINA INTEGRAL
100GRS DE PIPAS PELADAS
300ML DE AGUA TIBIA
15GRS DE LEVADURA FRESCA
2 CUCHARADAS SOPERAS DE MIEL
1 CUCHARADA SOPERA DE ACEITE DE OLIVA
1 CUCHARADITA DE CAFÉ DE SAL


Ponemos en la cubeta de la panificadora los ingredientes y programamos el amasado durante 15 minutos o hasta que veamos que la masa se despega facilmente de las paredes de la cubeta.



Sacamos entonces a una mesa enharinada y trabajamos unos minutos la masa con las manos.Le damos forma de bola y colocamos en un bol con un poco de harina y cubierto con un paño y dejamos levar una hora.



Pasado este tiempo habrá aumentado de tamaño casi el doble,entonces es el momento de darle la forma deseada.



Yo hice distintos tipos de panecillos,con las cantidades dadas salen unos 15 panecillos.Colocamos encima de una fuente con papel de horno y dejamos reposar de nuevo otra hora.



Precalentamos el horno a 200º vaporizamos agua en su interior y los introducimos durante unos 30 minutos.



Cuando esten doraditos los sacamos del horno.



Dejamos enfriar encima de una rejilla y listos para comer!!!