viernes, 13 de agosto de 2010

ESPUMA DE SANDIA

Hace poco me regalaron un libro de cocina y entre esas recetas encontré ésta de la espuma de sandia,estaba deseando que llegara el veranito que es cuando más apetecen las cosas fresquitas para ponerme a hacerlo y el resultado no puede ser mejor.
Nada tiene que envidiarle a los sorbetes que compras en cualquier heladeria,asi que yo ,a partir de ahora me los tomo también riquisimos en la terraza,pero de mi casa.
Aquí os dejo la receta.


INGREDIENTES:
1/2 KILO DE PULPA DE SANDIA
200 GRS DE AZÚCAR
120 ML DE NATA PARA MONTAR

Ponemos a cocer la sandia con el azúcar, no hay que remover con la cuchara. Cuando empiece a hervir, dejamos cocer durante 10-12 minutos.


Hasta que se forme un almibar más o menos ligero.


Cuando el almíbar esté listo, dejamos enfriar y entonces lo colamos para quitar los restos de la pulpa. Introducimos en el congelador hasta que empiece a congelarse.


Entonces montamos la nata con un poquito de azúcar y mezclamos con el semi-granizado.


Y nos queda una espumita muy suave y fresquita con delicioso sabor a sandia!!!


Y listo para saborearlo!!!


12 comentarios:

  1. Muy buena!!!

    Parece de la nouvelle cousine

    Esto hay que probarlo, tiene una pinta deliciosa

    Besitos!!!!!!!!!!!

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  2. Que buena pinta tiene este sorbete! Pues fue el primer helado que hice porque nos regalaron una sandía en Marzo o Abril, pero no estaba muy madura y no me gustó mucho el resultado, asi que al final me cansé de ver en el congelador el bote del sorbete de sandía y acabé tirandolo.
    Este tuyo tiene mejor color
    Besis!

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  3. Que rico!!! Como me gusta esta receta!!!
    Me la apunto, para probarla algún día, la sandía es una de las frutas preferidas mías por excelencia.
    BEsos!!!

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  4. Guapa, qué riquísima esta espuma!!!! refrescante y con un color muy bonito, me gusta.
    Beistos.

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  5. Queda muy bonita y el resultado seguro que es muy bueno,es algo que nunca había visto...
    Besetes.

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  6. Menuda pinta!!! y para estos calores me tomaba una ahora ummmm!!
    Bs
    Sarai

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  7. Que rico y que fresquito tiene que estar!!!
    Me lo apunto, y a ver si mañana pillo sandía en la frutería, que con el calor que está haciendo...
    Mira que me gusta esta fruta, pero nunca había visto ninguna receta.
    Besos

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  8. Vaya sorbete bueno y qué fácil! Gracias por compartirlo. Un besito.

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  9. Muy buena pinta, yo me lo tomaría si me das un sorbo.
    Es temporada de sandía y todas la aprovechamos haciendo diferentes cosas.
    Un saludin
    Olga

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  10. original esta bebida freskita chiki besos

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  11. Una receta muy interesante y muy original.
    Un beso

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  12. Que rico y fresquito!!!! Se me hace la boca agua, estaria de lujo ahora que acabo de comer.
    Besos

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