SARDINAS CON PATATAS AL HORNO

Hoy cuando fui al mercado vi unas sardinas riquisimas y no me he resistido a comprarlas.
Mi primera idea era hacerlas a la plancha pero he pensado en el olor que queda luego en casa y he cambiado de idea,mejor al horno que estan igual de ricas!!!

INGREDIENTES:
1KG DE SARDINAS
1 LIMÓN
3 DIENTES DE AJO
PEREJIL PICADO
ACEITE DE OLIVA
PATATAS

Limpiamos las sardinas,retirandoles la cabeza,las visceras y la espina central.Lavamos y las secamos con papel de cocina.
En una fuente de horno colocamos las patatas que habremos partido en rodajas finas,las salpimentamos y rociamos con aceite de oliva.


Metemos en el horno y dejamos que se hagan durante unos 20 minutos,cuando esten hechas sacamos del horno.
Encima de las patatas vamos colocando las sardinas.
En una sartén con un poco de aceite sofreimos los ajos laminados,los hechamos encima de las sardinas.


Escurrimos el limón y también lo hechamos sobre las sardinas por último espolvoreamos el perejil.

Introducimos de nuevo en el horno pero ahora tan solo unos 10-15 minutos para que se hagan las sardinas.


Tened en cuenta que si las sardinas se hacen demasiado su carne quedará más dura y seca,asi que vigilad ese horno!!
Cocinadas de esta manera estan muy muy ricas y sin tanto olor!!!