miércoles, 13 de abril de 2011

TARTA PARA CUMPLIR AÑOS!!!


Pues si ,hoy es mi cumple,y me apetecia dedicarme una tarta ,en especial ésta que ha sido siempre mi favorita!!!
Se la conoce como tarta Massini o San Marcos,es un poco laboriosa pero merece la pena porque el resultado es genial y aunque yo no soy muy mañosa con esto del dulce he de reconocer que ha quedado muy rica!!!

INGREDIENTES:

PARA EL BIZCOCHO
175GRS DE AZUCAR
5 HUEVOS
175GRS DE HARINA DE REPOSTERIA
8 GRS DE LEVADURA

PARA LA YEMA
5 HUEVOS
13 GRS DE MAICENA
250GRS DE AZUCAR
75 GRS DE AGUA

PARA LA NATA,LA TRUFA Y EL ALMIBAR
600GRS DE NATA PARA MONTAR
1 CUCHARADA SOPERA DE LECHE EN POLVO
100GRS DE AZUCAR GLASS
2 CUCHARADAS DE CACAO EN POLVO
AGUA
ESENCIA DE VAINILLA


Primero hacemos el bizcocho,mezclando los huevos y el azucar hasta que blanqueen,añadimos entonces la harina tamizada y la levadura.Colocamos en un molde espolvoreamos azucar y al horno a 180º durante 30 minutos.Sacamos del horno y dejamos enfriar bien y dividimos en tres capas.
Preparamos un almibar con azucar agua y la esencia de vainilla y bañamos las capas del bizcocho.
Para la yema pastelera mezclamos los huevos con la maicena y batimos bien.En un cazo ponemos el agua y el azucar a fuego medio-bajo.Cuando esté caliente añadimos los huevos y dejamos al fuego sin dejar de mover hasta que espese.Reservamos.
Montamos la nata con el azucar glass y la cucharada de leche en polvo y cuando lo tengamos dividimos en dos bols.En unos añadimos el cacao y removemos bien para obtener la trufa y en el otro dejamos la nata tal y como la hemos montado.




Vamos montando la tarta,colocando la trufa,encima la nata y por ultimo la yema.Espolvoreamos ésta última con azúcar y quemamos para que quede con colorcito.




Con la nata y la trufa que nos queda y ayudandonos de una manga pastelera decoramos la tarta y la llevamos al frigo toda la noche.
La fotito del corte no es muy apañá pero cualquiera le decia a esta gente que pararan de comerse la tarta para hacerle una foto si me descuido ni la pruebo!!!!

36 comentarios:

  1. Cielo, muchísimas felicidades!!!!
    Vaya pedazo de tarta tan buena... Desde luego, ya por si sola, seguro que te aporta mucha felicidad, jejeje. Bueno, a ti y a los afortunados que la han probado!!
    Besos y que lo pases muy bien en este día tan especial.

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  2. Me parece bien lo del título, pero a los que tenemos ya muchos años, espero que probarla no sea para cumplir más, sino por cumplir más.
    Muchas felicidades y que pasen un muy buen día.
    Besos
    Jorge.

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  3. Feliz cumple y disfruta de tan riquisima tarta, un besico.

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  4. felicidades!!, Que buena tarta, es de mis favoritasss!!!, te ha quedado muy bien, superapetitosa!!!, a mi tambien me gusta hacerme tartas en mi cumpleaños.....je, je.

    bss!!

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  5. ¡¡¡¡MUCHAS FELICIDADES Y QUE CUMPLAS MUCHOS MÁS!!! Con una tarta como la que te has preparado da gusto cumplir años! Que disfrutes tu día.
    un besote
    Sonia

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  6. Felicidades wapa , espero que sean muchos mas los años que te lo celebremos en el blog. La tarta espectacular, una de mis favoritas.
    Besines

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  7. Felicidadesssss amiga no sabía que era tu cumple. menuda tarta más rica tengo ganas de prepararla. Espero que hayas disfruado del día. besos y que cumplas muchos más con nosotrossssss

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  8. Felicidades, te has autoregalado una tarta muy rica, espero que tengas muchos regalos más.
    Besos.

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  9. !!!Muchas felicidades!! Menuda tarta deliciosa. Besos

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  10. Holaaaa, muchas felicidades!! menuda tarta has preparado, te ha quedado magnífica! qué buenaaaa!!
    Un besoooo

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  11. La tarta de san Marcs es una de mis favoritas y la tuya te quedó con un corte muy esponjoso!!! Un besote y Feliz cumpleaños guapa!!! muaccckkk (Marta)

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  12. Con esta tarta se pueden cumplir años todos los días! A ver cuando es el próximo cumpleaños familiar...

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  13. Felicidades!! Una tarta exquisita!!

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  14. hola me encanta la tartaaaaaaaaaa, mmmm que rica con yema, me llevo un trozo besos

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  15. Feliz dia (o lo que queda de él). Que cumplas muchos mas y lo celebres con tartas tan exquisitas como la que nos traes hoy.
    Un bso

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  16. muchas felicidadesssss!!! menuda tarta asi da gusto cumplir añitos .

    muchos besos cumpleañera

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  17. ana cariñoooooooooo felicidadessssssss que cumplas muchos mas wapaaaaaa

    y menuda tarta rica a mi me encanta pero todavia no me he atrevido con ella besos

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  18. FELIZ CUMPLEAÑOS QUE DELICIA DE TARTA, BESOS

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  19. Felicidades!!! También es mi tarta favorita y aunque da trabajo, merece la pena.... Te ha quedado fantástica ¿no ha sobrao nada? que pregunta más tonta...ja.,ja seguro que no... Un beso

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  20. FELIZ CUMPLEAÑOS !!! Que todavía llego, jejejeje.
    Que tarta más espectacular !!!

    Besos

    Cris (La cocina de las Pinuinas)

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  21. Guapi, feliz cumpleaños!!! imagino que lo habrás celebrado y disfrutado como se merece!!!!

    Y con una tartaza como esta, madre mía, las celebraciones son otra cosa. Me encanta, la San Marcos es una tarta que me encanta, nata, trufa, y esa capita tostada, madre mía!!

    Besos.

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  22. muchas felicidadesssssssssssss que tarta por dioss a mi tambien es una de las que mas me gusta,en casa vuela jejejj un besazo

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  23. Felicidades!!!
    Con ese pedazo de tarta no debe de dar pena cumplir años, voy a tener que copiarla que a mi últimamente me sienta como un tiro que me caiga un año más!

    Besis

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  24. Felicidades, menudo homenaje te has dado con esta tarta. Un besazo.

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  25. Felicidades no sabía que era tú cumpleaños, un bonito mes para cumplirlos.
    La tarta es una delicia y no importa la foto no te preocupes ya sabemos que te ha quedado fantástica, si esta buena es lo que cuenta, yo la veo la mar de bien.
    besitoss guapaaaaaaa

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  26. Felicidades !!! una tarta perfecta ,laboriosa pero de las mas ricas
    loli

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  27. Felicidades con un poquito de retraso y tu tarta tiene una pinta estupenda.
    Un fuerte abrazo

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  28. Felicidades y guárdame un trocito que rico.

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  29. Muchísimas felicidades! seguro que disfrutaste de tu día tanto como de tu tarta, porque tiene una pinta espectacular!
    Besos,
    Nasy

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  30. Pues felicidades, nada mejor que autohacerse una tarta para ser mas feliz

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  31. mmmmmmmmmmmmmmm que buenaaaaaaaaaaaaaaaaaa con yemaaaaaaaaaaaaaa me ha encantado, felicidadesssssssssssssssssss :))))

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  32. Felicidades un día tarde!!!!!! es una delcia esta tartita, en mi casa la San Marcos es la preferida.Me encanta como te ha quedado
    Bsos

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  33. Felicidades atrasadas (todos los santos tienen octava, espero). No me extraña que se lanzaran, tiene una pinta pa morirse. Así que felicidades dos veces. Un besote.

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  34. Muchísimas felicidades y espero verte hacer muchos más, así que ve preparando tartas.
    Me encanta la San Marcos.
    Muchos besos.
    Alicia.

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  35. Perdona el super retraso, Qué chulo! Te deseo muchas felicidades!!!! Muy buena tarta para celebrarlo! Besitos.

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