POLLO AL QUESO

Me gusta la cocina pero hay días que una no dispone del tiempo que le gustaria para meterse entre fogones,para esos días recurro a recetas como esta.Es un plato muy rico y rápido para preparar y acompañado de una buena ensalada o unas patatas un plato muy completo.

INGREDIENTES:
PECHUGAS DE POLLO
1 PUERRO
1/2 VASO DE VINO BLANCO
5 QUESITOS EN PORCIONES
ACEITE DE OLIVA
SAL
PIMIENTA


Cortamos los files de pollo en trozos grandes y les añadimos la sal y la pimienta al gusto.
En una sartén antiadherente calentamos el puerro muy picado con las dos cucharadas de aceite de oliva,y dejamos que se poche hasta que esté doradito.
Añadimos entonces los filetes de pollo y freímos a fuego medio durante unos 10 minutos, removiendo con frecuencia. A continuación añadimos el vino blanco y damos vueltas durante unos minutos.



Añadimos los quesitos cortados en trozos y cocinamos otros 10 minutos a fuego lento, hasta que se forme una salsa más bien espesa.



Ya lo tenemos listo para servir,llevamos al plato y espolvoreamos con un poquito de perejil.



Otro platito muy rico,sencillo y rápido de hacer ideal para esos días con prisas en los que no sabes que preparar para comer!!