jueves, 18 de noviembre de 2010

TORTILLA DE COLIFLOR Y SETAS


Como mi marido no es muy aficionado a las verduras se las tengo que dar la mayoria de las veces escondida o mezclada con otros alimentos para que no se note mucho.
Y asi,en tortilla se come la coliflor divinamente,ademas es una cenita rápida de preparar y sin mucha complicación.

INGREDIENTES:
UNA COLIFLOR MEDIANA
DOS PATATAS PEQUEÑAS
200 GRS DE SETAS (YO HE USADO DE LAS ENVASADAS)
1 DIENTE DE AJO
PEREJIL
SAL
ACEITE DE OLIVA
3 HUEVOS

Lo primero es cocer en abundante agua la coliflor y las patatas,yo añado al agua de cocción un chorrito de leche asi la coliflor mantiene su color blanco y huele un poquito menos al cocerse,aunque a mi ese olor a coliflor me encanta!!!



Cuando ya esten cocidas las verduras,se dejan escurrir muy bien.



Mientras en una sartén colocamos un chorrito de aceite y sofreimos el diente de ajo laminado,cuando esté doradito añadimos las setas picaditas y la coliflor y la patata,sofreimos todo junto a fuego suave unos minutos.



Mientras batimos los huevos en un bol,añadimos un poco de sal y perejil e incorporamos el sofrito anterior,damos unas vueltas y de ahí a la sartén para cuajar la tortilla.



Damos la vuelta para que se haga bien por los dos lados.



Y la pasamos a la fuente para servir.
Calentita está muy rica pero fria tambien,yo la suelo hacer a medidodia pero nos la comemos a la hora de la cena.



Un plato muy completo,y mirad que corte,lo esponjosa que queda,se deshace en la boca.



Y genial para dejar preparada de un día para otro.

24 comentarios:

  1. Me encanta la idea de presentar la coliflor en tortilla junto con las setas. Las verduras en general tendemos a hacerlas siempre simplemente rehogadas así que siempre es de agradecer encontrar otras formas de prepararlas. Me gusta mucho tu idea.

    Un besito,

    Sacer

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  2. Colifror, setas, huevos,patatas,.....vamos que esta tortilla me la zampo yo encantada de la vida. Una combinaciòn excelente nena, tiene que estar buenisima a narices.

    besines

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  3. Esa tortilla de coliflor te ha quedado riquísima, mandamé un trocito para la cena de esta noche, un besazo.

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  4. Que pedazo de tortilla, el sabor tiene que ser alucinante!!!

    Tengo que probar a cocer la coliflor con un poquito de leche a ver que tal.

    Un beso
    Afri

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  5. Te ha quedado muy rica la tortilla amiga, y es que es cierto que es una forma de comer también verdura pero camuflada ejej. besitos y feliz día...

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  6. No se me había ocurrido camuflar la coliflor así. Mi marido seguro que se da cuenta, porque las verduras las detecta a kilómetros. La haré algún día a ver si tenemos suerte. Una tortilla riquísima. Besos.

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  7. Pero que rico!!!!, esta la hago o sí o sí, jejeje.

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  8. Vaya combinación más rica chica!!
    Nunca se me ha ocurrido ponerle setas y coliflor a mis tortillas, me gusta mucho lo que veo.

    Besitos.

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  9. Que rica!, tu marido es como mi niña, con la diferencia de que el así se lo come, ella ni así!!!
    A mi como me encanta la coliflor si que me la comería, porque es super apetitosa!!
    Mil besitos preciosa!!!!

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  10. Esta tortilla me ha llegado alalma. No me la pierdo por nada.
    Genial!!!!
    Un beso

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  11. humm, seguro que está deliciosa. A mi marido le encanta la coliiflor, así que se la haré ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net

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  12. Que tortilla mas rica has peparado tiene que ser deliciosa, con los ingredietes que lleva.
    besosss guapaaaaa

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  13. Con lo que me gusta la tortilla, esta me la apunto!!!!

    Besitos!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!

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  14. eSA tortilla la tengo que probar yo! Nunca he combinado la coliflor con setas, pero me parece una receta estupenda.
    Besos

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  15. siiiiiiii yo tengo que hacerla fijo que me gusta un monton !! ademas lo que mas me gusta es el color que tiene !! que bonita y apetecible te a quedado.

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  16. para mi la tortilla,de lo que sea.me encanta

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  17. Qué tortilla más original, nunca la he probado así con estos ingredientes

    Saludos

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  18. Que buena! Es una nueva forma de hacer tortilla!!! Coliflor y setas, muy buena mezcla!!!

    Un besazo y buen finde!

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  19. Siempre me sorprendes con alguna mezcla que a mi no se me habría ocurrido nunca. Me gusta mucho esa tortillita con coliflor y setas! Como a mi churri la coliflor le gusta, las setas le encantan y la tortilla le pirra se vuelve loco!!

    Besis!

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  20. Tiene una pintita esa tortilla ains, gracias por tu blog, aqui me quedo para seguirte, saludos.

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  21. Pero que tortilla más rica, me encanta, me encanta.

    Besos

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  22. Que buenísima pinta tiene esta tortilla, estaba buscando a ver que hacer con una coliflor que no fuera lo típico con bechamel y me ha gustado la receta, la pruebo fijo

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