LASAÑA DE CARNE FÁCIL

Esta mañana me he levantado con pocas ganas de cocinar,será la resaca de la noche de San Juan.El caso es que recordé que tenia en el frigo un frito casero de tomate y algo de carne picada en el congelador y he decidido hacer una lasaña rapidamente.
Por cierto FELICIDADES a todos los Juanes y Juanas!!!!

INGREDIENTES:
1/2KG DE CARNE PICADA MIXTA
2 CEBOLLAS PICADAS FINITAS
1/2 AJO FILETEADO
6 TOMATES MADUROS
1/2L DE CALDO DE CARNE
UN VASITO DE BRANDY
SAL
PIMIENTA
HIERBAS PROVENZALES( YO LAS COMPRO EN EL CORTE INGLES)
BECHAMEL
QUESO RALLADO

Ponemos a pochar el diente de ajo y la cebolla picadita,cuando esten hechas añadimos la carne y dejamos guisar 15 minutos.
Cuando la carne ya haya soltado todos sus jugos añadiremos el caldo de carne y el vasito de brandy y dejaremos reducir otros 15 minutos y reservamos.
En una sartén con un poquito de aceite añadimos nuestros tomates rallados y hechamos un poquito de sal y de azúcar y dejamos freir unos minutos.


Añadimos las hierbas provenzales y la carne que teniamos reservada y guisamos todo junto 10 minutos más.


Preparamos la bechamel fundiendo en un cazo la mantequilla,espolvoreamos la harina y removemos,sin retirar del fuego hasta que no queden grumos ,añadimos entonces la leche templada y seguimos removiendo,salpimentamos y añadimos un poco de nuez moscada y cocemos suavemente sin dejar de remover.
Cocemos la pasta,y cuando esté templada vamos montando la lasaña con la carne.




Colocamos en una fuente de horno,le añadimos la bechamel y el queso rallado y gratinamos hasta que este doradito.