HUEVOS RELLENOS

Recetita fácil,fácil ¿quien no la ha preparado alguna vez?.Además tiene la ventaja de que se pueden rellenar con los ingredientes que más le guste a uno y siempre acertaremos.Yo los voy a preparar con Bonito y unas gambas peladas saldran riquisimos ya lo vereis!!!

INGREDIENTES:
6 HUEVOS
2 LATAS DE BONITO EN ACEITE DE OLIVA
6 GAMBAS PELADAS GORDITAS
1 DIENTE DE AJO
6 ACEITUNAS SIN HUESO
MAHONESA
SAL
TOMATE FRITO

Ponemos los huevos a cocer,los pelamos y partimos por la mitad.Ponemos el diente de ajo pelado y las gambas peladas en una cazuela. Cubrimos con aceite de oliva y Cocemos a fuego lento durante 10 minutos para que se confiten.
Ahora sacamos las yemas de los huevos,reservamos las claras enteras.Picamos las yemas en un recipiente y mezclamos con las aceitunas y el bonito que previamente habremos escurrido.(Nos dejaremos media yema sin picar para luego decorar el plato) Añadimos las gambas picaditas y mezclamos todo con la mahonesa.



Rellenamos las claras que habíamos reservado con esta mezcla.
Ahora en la fuente de servir colocamos una base de tomate frito y encima vamos colocando nuestros huevos rellenos,con el relleno hacia abajo,ya tan solo nos queda rallar por encima la media yema que habiamos reservado.


Metemos en el frigo y a dejar que se pongan fresquitos antes de comer!!!