miércoles, 19 de mayo de 2010

BOQUERONES CON ENSALADILLA

Ahora que empieza el buen tiempo también apetecen comidas menos caloricas asi que hoy me he decidido por cocinar unos boquerones.
La receta no tiene complicación ninguna,así que además de rica fácil de hacer.

INGREDIENTES:
BOQUERONES
VINAGRE
HARINA
SAL

PARA LA ENSALADILLA:
UN PAR DE PATATAS MEDIANAS
TRES HUEVOS
VARIANTES
GUISANTES
2 LATAS DE ATUN EN ACEITE
1 LATA DE PIMIENTO ROJO
SAL
MAHONESA




Lo primero limpiar el boquerón y una vez limpio lo dejo siempre un par de horitas en un recipiente con vinagre,asi conseguimos que se pongan blanquitos,que cojan consistencia y que adquieran un saborcito peculiar con el vinagre.Luego tan solo hay que rebozarlos en harina y freirlos en aceite muy caliente.




Para la ensaladilla cocemos las patatas y los huevos,una vez hechos trituramos y le añadimos el atún,los guisantes,los variantes picaditos,y el pimiento rojo.Mezclamos todo y le añadimos la mahonesa al gusto y listo!!! Ya tenemos nuestro riquisimo plato preparado para comer!!!

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