SOLOMILLO CON MOUSSE DE ROQUEFORT ROSARA

La empresa de conservas ROSARA ha tenido la gentileza de mandarme unas muestras de sus nuevas mousse de queso para que las probara.El sabor es suave y rico y quedan perfectas en unos simples canapes pero queria probarlas en algo distinto y me decidi por hacer una version del solomillo al roquefort.

La verdad es que el resultado ha sido muy rico,queda muy jugosa la carne y con saborcito pero muy suave dejando que se note el sabor de la carne,en casa ha gustado mucho,y ya estoy pensando en que preparar con el resto de las muestras.

INGREDIENTES:
UN SOLOMILLO DE CERDO HECHO MEDALLONES
100 GRS DE CHAMPIÑONES LAMINADOS
UN TARRO DE MOUSSE DE QUESO ROQUEFORT ROSARA
2 DIENTES DE AJO
ACEITE OLIVA
SAL

Es tan sencillo como poner en una sarten un poco de aceite de oliva y dorar los dientes de ajo laminados.Cuando esten doraditos salpimentamos los medallones de solomillo y los doramos en la sarten.No los hacemos mucho para que la carne quede tierna y en su punto.

Una vez que el solomillo este dorado añadimos los champiñones,yo los he utilizado de bote asi es mucho mas rapido de hacer y quedan tambien riquisimos.Removemos bien y dejamos que se haga todo junto unos minutos.

Ya solo queda por incorporar la mousse de queso  roquefort.La cantidad ya depende del gusto de cada uno yo para un solomillo le añadi el tarro entero y lo cierto es que quedó muy suave y muy rico.

Lo dejamos a fuego suave hasta que todo el queso se haya derretido y la carne se haya empapado bien el saborcito de la mousse.Y ya lo tenemos listo para comer.