martes, 21 de junio de 2011

PIZZA CALZONE



Tras un parón necesario para tomar fuerzas me meto de nuevo en la cocina con mas ganas que nunca pero con un platito muy apetecible y sencillo!!!


INGREDIENTES:
500GRS DE HARINA DE FUERZA
300ML DE AGUA TIBIA
1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERIA
10GRS DE SAL
UNA PIZCA DE AZUCAR

Para ayudarme con la masa he utilizado la panificadora porque asi me ahorro todo el esfuerzo del amasado.Una vez que todos los ingredientes estan amasados dejo la masa reposar una hora y media .
Una vez fermentada la saco a una superficie enharinada y la desgasifico boleandola un rato,despues la he dividido en dos y la he trabajado con el rodillo.Cuando está bien estirada la pasamos encima del papel parafinado con el que irá al horno y la estiramos de nuevo con el rodillo.



Ya solo queda rellenarla de los ingredientes que más nos gusten.Yo he utilizado,salsa de tomate,mozarella,salami,jamón york y champiñones.Lo he mezclado todo con un par de huevos batidos porque queda muy rico.



Tened en cuenta que el relleno lo debeis poner en el centro de la masa para despues poder cerrarla como se hace con las calzone!!
Pincelamos la superficie con un poquito de aceite y espolvoreamos orégano.



Llevamos al horno precalentado a 200º y la dejamos hacerse durante unos quince minutos hasta que veamos que está doradita.



El resultado es espectacular queda muy jugosita por dentro y la masa nada empachosa.

24 comentarios:

  1. Qué corte más bueno!!!!!!!!!!!
    Riquísima.
    Besinos

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  2. No te lo voy a negar.... se te echaba de menos, guapa!! me alegro que vuelvas con ganas!!!

    Y este calzone, de vicio. Tengo ganas de hacer un calzone en casa, a ver si me animo de una vez

    Muchos besos... y me alegro de verte por aqui otra vez.

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  3. que rico calzone¡¡¡¡¡¡¡¡¡ te ha quedado estupendo y lo de los huevos batidos genial idea.
    besoss guapaaaaaaaa

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  4. que buenaaa me alegro de que estes de vuelta besos

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  5. Me alegro de verte por aquí..que bueno el calzone me quedo con tu relleno
    besote
    loli

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  6. me alegro que eses de vuelta, buenisima la calzone, besos

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  7. Queda como una empanada, me gusta, se ve la masa divina, un besito

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  8. Que rica niña, si la ve mi hija ya tengo que irme a la cocina a prepararsela. Adoramos las pizzas en casa pero la verdad que la calzone si que no la he preparado nunca.
    Te ha quedado divina, y que corte, mete hambrunaaa

    bicosssss

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  9. Holaaaa, me alegro mucho de verte! qué buena la pizza calzone! tiene que estar bien rica, y auque nunca la he preparado no tardaré en hacerlo, pues en casa siempre me lo están diciendo!
    Un besoooo

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  10. Unas mini-pizzas en otro blog, ahora tu calzone, me quereis matar de envidia??? Me encanta, aunque no sé porqué nunca las hago calzone.
    Sitos

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  11. Que buena pinta que tiene! Me quedo babeando!
    BESOS

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  12. la ultima vez q hice pizza dije que la iba a hacer asi,y luego se me olvido

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  13. He entrado por primera vez en tu blog y me encanta, esta calzone se ve buenisima.
    Ya tienes una nueva seguidora , te invito a que conozcas el mio, aunque ultimamente no publico mucho.
    Un besin desde alicante.

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  14. en mi casa hacemos muchas pizzas, bueno, aclaro, las pizzas las hace mi marido, y le quedan riquísimas¡¡¡
    pero nunca hace la pizza calzone y voy a decirle ahora mismo que la haga porque tiene una pinta deliciosa,
    besitos,
    Ani.

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  15. qué pintaza tiene esta calzone!!! deliciosa ;)

    Salu2, Paula
    http://conlaszarpasenlamasa.cultura-libre.net
    http://galletilandia.blogspot.com

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  16. que maravilla yo siendo estas horas hasta me la desayunaba fijate si me ha gustado :)

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  17. Espero que el descanso te haya sentado fenomenal.
    Esta calzone tiene una pinta muy buena, que rica!!! Más que pizza, al no llevar queso, me parece más bien una empanadita.
    La idea de los huevos batidos es estupenda.
    Besitos

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  18. mmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm esto lo cogia yo para cenar y lo triscaba entero jajaaj q bueno

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  19. madre mia que pinta! que antojo de pizza para cenar... jjj
    disfruta de las vacaciones!
    un beso

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  20. me encantaron tus recetas :) las voy a probar. que lindo blog
    Yo recién empiezo con el mio si quieres pasar estaría buenísimo :)
    Gracias saludos
    http://empezandoenlacocina.blogspot.com/

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