ESPINACAS CON GAMBAS Y BECHAMEL

Aprovechando la bechamel que me sobró de la receta anterior,que por cierto muchas me preguntabais si estaba rica ,os digo que si,que la bechamel de MERCADONA sabe muy bien y es ideal para esos dias que vas con prisas o que simplemente quieres ahorrar tiempo y tenerla preparada.
Pues bien,aprovechando ese medio bote que tenía y unas espinacas y unas gambas me cociné esta cena tan rica.Eso si,no es bueno abusar de estas salsas asi que como "castigo" hoy toca sesión doble de bici estatica y de caminata!!!

INGREDIENTES:
UN PUÑADITO DE PIÑONES
2 DIENTES DE AJO
200GRS DE GAMBAS PELADAS
400GRS DE ESPINACAS
UN POQUITO DE BECHAMEL
PAN RALLADO
QUESO RALLADO

Tostamos los piñones en un poquito de aceite y los reservamos.En ese mismo aceite doramos los ajos fileteados e incorporamos las gambas peladas.Dejamos que se consuma todo el agua que sueltan las gambas y entonces incorporamso las espinacas y los piñones que teniamos reservados.Dejamos cocer todo junto unos minutos .



Cuando las espinacas estan listas añadimos la bechamel,la cantidad va en gustos,yo, le puse como dos cucharadas soperas.Y dejamos que reduzca todo junto unos minutos.



Pasamos a una fuente de hornear y espolvoreamos pan rallado y un poquito de queso y metemos en el horno a gratinar.Yo lo tuve con el horno precalentado a 200º unos 8 minutos.Teneis que dejarlo hasta que la capita de arriba quede tostadita.



Y este es el resultado ,un platito delicioso!!