TORTAS ESCALDAS Y FELICES FIESTAS!!!!

Estas tortas son muy típicas en mi tierra,Cartagena.Son muy parecidas a los rollos de pascua,pero a estas se les añade almendra molida.Un dulce muy rico e ideal para las fiestas.
Estos son los últimos dulces que preparo este año,y espero que mañana podamos disfrutarlos toda la familia.
Os deseo a todos y cada uno de los que me visitais que mañana paseis una noche estupenda con los vuestros,FELICES FIESTAS!!!!

INGREDIENTES:
1KG Y 1/2 DE HARINA
1/2 LITRO DE ACEITE DE OLIVA
500GRS DE AZUCAR
250ML DE ANIS SECO
1/2 LITRO DE SUMO DE NARANJA
15GRS DE MATALAUVA
2 SOBRES DE GASEOSA(DOS LILA,DOS BLANCO)
250GRS DE ALMENDRA MOLIDA

Ponemos el aceite en una sarten con una cascara de naranja y lo dejamos calentar hasta que la cascara se toste.
En un bol colocamos la harina y la mezclamos con al azúcar.
Añadimos el aceite caliente y la levadura,el zumo de naranja,el anis,la matalauva que habremos hervido en un poco de agua y el jugo de haberla hervido y la almendra molida.



Amasamos hasta incorporar bien todos los ingredientes y dejamos reposar una hora.



Estiramos la masa y con un corta pasta le vamos dando dando las formas que deseemos.
Pintamos con huevo batido y espolvoreamos con azúcar.



Introducimos en el horno precalentado a 180º durante unos 20 minutos hasta que veamos que estan doraditos.



Cuando los saquemos volvemos a espolvorear con azúcar.