PAN CORONA EN PANIFICADORA

Esta mañana mi marido me ha dado una sorpresa regalandome un fabuloso libro con recetas para hacer pan en panificadora y como no podia ser de otra manera ya he empezado a prepararlas,este pan corona tiene una pinta excepcional en las fotos que ilustran el libro,espero que a mi me quede igual.
Por cierto esta entrada se la dedico a BRUJIX que se yo que está deseando tener una panificadora entre sus cachivaches,insiste chica,que quien la sigue lo consigue y al final no tendrá más que claudicar quien tu sabes y regalarte una,espero que asi sea y mientras este pan va por ti ;-)

INGREDIENTES:
175ML DE AGUA
200ML DE YOGUR NATURAL
1 CUCHARADITA DE SAL
500GRS DE HARINA DE FUERZA
1 CUCHARADITA DE AZÚCAR
1 SOBRE DE LEVADURA SECA DE PANADERO

Este es el libro que me han regalado.



Ponemos todos los ingredientes en la panificadora y conectamos el programa de amasado que en mi máquina dura una hora y media.



Cuando acabe el programa sacamos la masa a una superficie enharinada y aplastamos con las manos para desgasificar.Extendemos la masa formando un circulo y con los dedos hacemos un agujero en el centro.



Pasamos el pan a la bandeja del horno y engrasamos un cuenco pequeño y lo colocamos dentro del agujero para que al fermentar no se nos cierre.



Cubrimos la masa y el cuenco con papel film ligeramente impregnado de aceite y encima un paño de cocina y dejamos reposar una media hora,o hasta que suba de volumen casi el doble.



Retiramos el plástico hacemos unos cortes a la masa y espolvoreamos con harina.
Precalentamos el horno 220º y horneamos el pan durante 25 minutos.



Cuando pasen 15 minutos de la cocción habrá que cubrir el pan con papel de aluminio pues tiende a dorarse demasiado.
Sacamos del horno y dejamos enfriar encima de una rejilla.



Con estas cantidades sale un pan grande,si lo quereis más pequeño simplemente reducis proporcionalmente las cantidades.


Aunque el grande se conserva bien de un dia para otro,o sino podeis congelarlo,si es que no se lo comen antes!!!