ESPIRALES DE POLLO Y JAMÓN

Otra vez lunes y esperando como agua de Mayo que lleguen las vacaciones.Veo tantos blogs que ya estan de vacaciones que me da una envidiaaaaa.
Pero bueno mientras espero unas semanitas,me voy imaginando ya de viaje.Este año conoceré Roma Y Florencia por fin!! Y tengo unas ganas locas de ponerme a preparar maletas!!!
Luego iremos a casa unos días,que también me hace falta estar con los mios,en mi tierra con mi gente cómo se hecha de menos cuando uno está lejos!!!
Y todos los dias me digo: " Ana ,ya te queda menos" y mientras a seguir cocinando!!!

INGREDIENTES:

4 PECHUGAS DE POLLO
4 LONCHAS DE JAMON SERRANO
4 LONCHAS DE QUESO
MOSTAZA
SAL Y PIMIENTA
ACEITE DE OLIVA

Lo primero que hacemos es golpear las pechugas de pollo con el mazo del mortero para que queden finitas. Las untamos con una capa fina de mostaza y ponemos una loncha de jamón y otra encima de queso.

Enrrollamos las pechugas sobre sí mismas,y las envolvemos con papel film como si fueran caramelos,retorciendo los extremos y cuando ya los tengamos todos hechos los congelamos durante media hora.


Al sacarlos del congelador los desenvolvemos del plástico y los cortamos en rodajas de unos dos cms.
Los salpimentamos y añadimos una gotita de aceite y los asamos a la plancha.


Podemos acompañarlos de ensalada o como en mi caso de unas patatitas cocidas.


Queda de rechupete,con un saborcillo buenisimo!!!